Was ist Bio Wilde Preiselbeere Pulver?
Bio Wilde Preiselbeere Pulver enthält 100 % naturreines Pulver aus schonend getrockneten und pulverisierten wilden Preiselbeeren.
Die verwendeten wilden Preiselbeeren stammen ausschließlich aus finnischen bio-zertifizierten Wäldern, wo sie als Wildwuchs bis zu ihrer vollen Reife gedeihen und daraufhin geerntet werden. Ihr natürlicherweise ausgebildetes volles Vitalstoffspektrum behalten die Preiselbeeren auch nach ihrer schonenden Verarbeitung zu Preiselbeer-Pulver.
Bio Wilde Preiselbeere Pulver beinhaltet das Pulver der vollständigen wilden Preiselbeere. Inklusive Saft, Fruchtfleisch und Kernen. Das macht Bio Wilde Preiselbeere Pulver zu einem vollständigen und hochwertigen Bio-Produkt in Premium-Qualität.
Geschmack und Farbe
Die hohe Qualität der wilden Preiselbeeren spiegelt sich darüber hinaus auch in Farbe und Geschmack von Bio Wilde Preiselbeere Pulver wider. So weist das Preiselbeer-Pulver eine kräftige, frische rote Farbe auf und besticht durch einen fruchtig sauren Geschmack.
Aufgrund des schonenden Herstellungsprozesses konnte darüber hinaus das natürliche Fruchtaroma nahezu vollständig erhalten werden.
Erlesene Premium-Qualität
Die Rohstoffe unserer Produkte suchen wir mit größter Sorgfalt aus. Verschiedene Faktoren wie Anbau, Verarbeitung und Herkunft spielen dabei eine wichtige Rolle.
Preiselbeeren aus finnischer Wildsammlung
Die beginnt bereits beim Anbau bzw. der Herkunft unserer Rohstoffe. Wie bereits eingangs erwähnt, stammen die wilden Preiselbeeren in Bio Wilde Preiselbeere Pulver aus bio-zertifizierten Wäldern Finnlands – dem „Land der Beeren“.
Die Besonderheit dieser Wälder ist ihr saurer Boden, auf welchem die dort wachsenden Pflanzen die Möglichkeit haben noch viele wertvolle Stoffe aufzunehmen. Darüber hinaus sind die wilden Preiselbeeren intensiver Sonneneinstrahlung ausgesetzt, was zu ihrem breiten Vitalstoffspektrum beiträgt.
Reich an Sekundären Pflanzenstoffen sowie Vitalstoffen
Aufgrund dieser besonderen Umgebung sind die wilden Preiselbeeren in reich an sekundären Pflanzenstoffen. Allen voran von Anthocyanen, welche auch für die satte rote Farbe der Beeren verantwortlich sind1. Darüber hinaus sind sekundäre Pflanzenstoffe als Antioxidantien wertvolle Radikalfänger.
Außerdem enthalten die wilden Preiselbeeren Vitamin C und Vitamin E, welche ebenfalls antioxidative Eigenschaften aufweisen2.3.
Vollreif gepflückt und schonend verarbeitet
Bei der Ernte wird ein besonderer Wert auf die volle Ausreifung der Preiselbeeren gelegt und diese erst in ihrem volle Reifestadium mit größter Sorgfalt gepflückt und im Anschluss schonend getrocknet und pulverisiert.
Um den Herstellungsprozess so schonend wie möglich zu gestalten, werden die Preiselbeeren in einem besonderen Verfahren vakuumgetrocknet. Um daraufhin in aller Frische und unmittelbar vor der Abfüllung schonend pulverisiert zu werden.
Anwendungsmöglichkeiten von Bio Wilde Preiselbeere Pulver
Bio Wilde Preiselbeere Pulver eignet sich beispielsweise zum Verfeinern von Smoothies und Shakes sowie als Beigabe zum Verfeinern von Gerichten. Weitere Informationen finden Sie im Reiter Verzehrempfehlung.
Der Unterschied zwischen Wild- und Kulturbeeren
Preiselbeeren können zwischen Wild- und Kulturbeeren unterschieden werden. Wobei wilde Preiselbeeren die ursprüngliche Form der Preiselbeere darstellt. Beheimatet ist die wilde Preiselbeere vorrangig in Mooren und Wäldern Nordeuropas, Sibirien sowie Japan.
Im Gegensatz zu Kulturpreiselbeeren überzeugt die wilde Preiselbeere mit einer kräftigeren, tiefroten Farbe. Diese Farbintensität deutet bereits auf ihre große Vielfalt wertvoller sekundärer Pflanzenstoffe hin. Außerdem hat sie einen intensiveren sauren, leicht bitteren Geschmack, welche für die Preiselbeere typisch ist. Die Nährstoffdichte der Wildbeere ist zudem höher.
Sekundäre Pflanzenstoffe und die Farbe der Beeren
Für die leuchtende Farbe der Beeren und auch aller anderer Pflanzen ist nämlich eine spezielle Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe zuständig: die Anthocyane.
So steigt der Anthocyan-Gehalt während der Reifung der Früchte proportional mit ihrer Farbintensität. Je intensiver die Farbe der Beeren, desto höher ist der Anthocyan-Gehalt der Früchte4.
Anthocyane, weisen, wie alle sekundären Pflanzenstoffe, antioxidative Eigenschaften auf. Darüber hinaus sind in Preiselbeeren weitere sekundäre Pflanzenstoffe wie Proanthocyanide, Flavonole und Polyphenole enthalten.
Produktqualität
Sorgfältig ausgewählt gelten höchste Qualitätsansprüche bei jeder einzelnen Zutat. Diese beinhalten: Art und Pflege des Anbaus, Verarbeitungsgrad und Temperatur. Dementsprechend verwenden wir ausschließlich Stoffe, die folgende Kriterien aufweisen:
-
biologische/organische Qualität (Bio)
-
ohne Zusatz-, Füll- oder Streckstoffe
-
hoch bioverfügbar und damit für den Körper optimal aufnehmbar
-
Herstellung mit so geringem Verarbeitungsgrad wie möglich. Wenn möglich in Rohkostqualität (d.h. im gesamten Prozess – von der Ernte bis zur Lieferung – wird das Produkt nicht mehr als 42°C ausgesetzt).
Alle Zutaten stammen aus nachhaltigen Projekten, viele davon von Fairtrade-zertifizierten Farmen. Die Pflanzen werden auf nährstoffreichen und natürlichen Böden im Einklang mit der Natur angebaut.
Verzehrempfehlung von Bio Wilde Preiselbeere Pulver
Bio Wilde Preiselbeere Pulver bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Es kann in Smoothies, Shakes, Müsli oder Joghurt eingerührt oder zum Verfeinern von Süßspeisen wie Kuchen oder Desserts verwendet werden.
Bio Wilde Preiselbeere Pulver ist sehr ergiebig. Wir empfehlen 1-2 Teelöffel in das Frühstück, einen Smoothie oder Shake einzurühren.
Lagerung
Lebensmittel sollten an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.
Inhaltsstoffe von Bio Wilde Preiselbeere Pulver
Zutaten: Bio-Preiselbeerpulver
| Nährwerte |
Pro 100 g |
RI* |
| Energie |
1300 kJ/311 kcal |
15,5 % |
| Fett |
6,5 g |
9,3 % |
| davon gesättigte Fettsäuren |
2,6 g |
13,0 % |
| Kohlenhydrate |
35 g |
13,5 % |
| davon Zucker |
25 g |
27,8 % |
| Eiweiß |
8,6 g |
17,2 % |
| Salz |
0,02 g |
0,3 % |
*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.
Inhaltsstoffe im Detail
Preiselbeeren (Vaccinium vitis-idaea)
Preiselbeeren sind kleine, rote Beeren, welche auf einem kleinen, immergrünen Strauch wachsen. Beheimatet sind Preiselbeeren in der skandinavischen Region Nordeuropas. Die Beeren sind aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe als „Superfood“ bekannt. Wilde Preiselbeeren unterscheiden sich von den kultivierten Preiselbeeren v.a. in ihrer kräftigen, roten Farbe. Diese entsteht aufgrund der enthaltenen Anthocyane (Pflanzenfarbstoffe). Neben Anthocyanen sind auch weitere sekundäre Pflanzenstoffe aus der Gruppe der Polyphenole enthalten.
Kühl und trocken lagern.
FAQ – Kurze Antworten auf häufige Fragen
Der sog. Silica-Beutel kann Feuchtigkeit binden und sorgt so dafür, dass das Produkt trocken und haltbar bleibt. Darum sollten Sie den Silica-Beutel nicht entfernen. Dieser besteht aus einem atmungsaktiven Material und ist mit Silica-Gel (Kieselgel) gefüllt. Der Beutel ist vollkommen unbedenklich und gibt keine Stoffe an das Produkt ab. Dennoch ist Silica-Gel nicht zum Verzehr geeignet und sollte daher außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.
Quellen
- P. Drózdz, V. Sežiene, J. Wójcik, and K. Pyrzyńska, “Evaluation of Bioactive Compounds, Minerals and Antioxidant Activity of Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea L.) Fruits,” Molecules (Basel, Switzerland), vol. 23, no. 1, 2017, doi: 10.3390/MOLECULES23010053.
- “Vitamin C - Health Professional Fact Sheet.” https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/ (accessed Dec. 09, 2021).
- “Vitamin E - Health Professional Fact Sheet.” https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/ (accessed Dec. 09, 2021).
- S. Y. Wang and H. S. Lin, “Antioxidant activity in fruits and leaves of blackberry, raspberry, and strawberry varies with cultivar and developmental stage,” Journal of agricultural and food chemistry, vol. 48, no. 2, pp. 140–146, Feb. 2000, doi: 10.1021/JF9908345.
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