Mineralstoffe & Spurenelemente

Mineralstoffe sind anorganische Mikronährstoffe, die natürlicherweise in der Umwelt in Steinen (in Form von Kristallen) sowie in Sand und Kies in der Erde vorkommen. Sie werden in Pflanzen und im Wasser gelöst und so von Tieren und auch dem Menschen aufgenommen. In allen Lebewesen sorgen Mineralstoffe für die Signalübertragung in Nerven und Muskeln, halten Enzyme und Proteine zusammen, sorgen für Stabilität und stellen den optimalen pH-Wert im Körper ein. Wenn von einem Mineralstoff nur kleinste Mengen benötigt werden, spricht man von einem Spurenelement.