Curcumin

Curcumin ist der gelb-orangene Farbstoff der Kurkuma-Wurzel, die bereits seit langem fester Bestandteil der traditionellen indischen Heilkunde ist. Obwohl Kurkuma v.a. im tropischen Klima beheimatet ist, hat die gelbe Wurzel aufgrund ihrer hervorragenden Eigenschaften in den letzten Jahren vermehrt Einzug in die europäische Pflanzenheilkunde sowie viele internationale, wissenschaftliche Untersuchungen gehalten. Lediglich die Bioverfügbarkeit stellt bei Curcumin eine Herausforderung dar, die jedoch durch Erfahrung und einige Tricks elegant gelöst werden kann.
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