Was ist Bio Himbeere Pulver?
Bio Himbeere Pulver besteht aus 100 % Bio-Himbeeren, welche schonend getrocknet und anschließend pulverisiert wurden.
Verwendet werden lediglich ganze sonnengereifte Himbeeren, welche nach der Ernte direkt weiterverarbeitet werden. Dadurch erhält Bio Himbeere Pulver ein unvergleichlich frisches, fruchtiges Aroma sowie das volle Nährstoffspektrum aus Vitaminen und Mineralstoffen der reifen Himbeere.
Bio Himbeere Pulver ist ein reines Naturprodukt und frei von Zucker, Aromen, Konservierungs- oder weiteren Zusatzstoffen.
Dies macht Bio Himbeere Pulver zu einem Bio-Produkt in hochwertiger Premium-Qualität.
Geschmack und Farbe
Dies macht sich auch im aromatischen Geschmack sowie der intensiven Farbe von Bio Himbeere Pulver bemerkbar.
Das intensiv pinke Pulver schmeckt fruchtig und weist den üblichen süß-säuerlichen Geschmack reifer Himbeeren auf. Aufgrund der schonenden Herstellung bleibt das Aroma der Bio-Himbeeren nahezu vollständig erhalten.
Erlesene Premium-Qualität
Die Rohstoffe unserer Produkte suchen wir mit größter Sorgfalt aus. Verschiedene Faktoren wie Anbau, Verarbeitung, Saatgut und Herkunft spielen dabei eine wichtige Rolle.
Biologischer Anbau und schonende Verarbeitung
Die enthaltenen Himbeeren stammen aus bio-zertifiziertem Anbau. Die Früchte werden erst bei voller Reife geerntet und im Anschluss schonend getrocknet und pulverisiert.
Um die höchstmögliche Frische der Beeren gewährleisten zu können, werden diese direkt nach der Ernte weiterverarbeitet.
Während des Trocknungsvorgangs wird den Beeren sanft Wasser entzogen. Hierbei kommt die besonders schonende Methode der Gefriertrocknung zum Einsatz. Dadurch entsteht ein einzigartig intensives Aroma und auch die natürlicherweise in Himbeeren enthaltenen Vitalstoffe liegen hochkonzentriert vor.
Reich an sekundären Pflanzenstoffen sowie Vitalstoffen
Zu diesen wertvollen Stoffen zählen vor allem die Antioxidantien Vitamin C und E sowie die sekundären Pflanzenstoffe Quercetin und Ellagsäure. Quercetin zählt zu den bekannten Polyphenolen und Flavonoiden.
Darüber hinaus sind Himbeeren reich an Ballaststoffen sowie Vitamin A, B-Vitaminen, Kalzium und Zink1-3.
Anwendungsmöglichkeiten von Bio Himbeere Pulver
Himbeeren können darüber hinaus lediglich in den Sommer- und Herbstmonaten geerntet werden und sind in frischem Zustand nur sehr kurze Zeit lagerfähig. Bio Himbeere Pulver liefert das ganze Jahr aromatisches, natürliches Himbeerpulver natürlich sonnengereifter Himbeeren in Bio-Qualität.
Bio Himbeere Pulver bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Es kann beispielsweise in Smoothies eingerührt oder zum Verfeinern von Süßspeisen verwendet werden. Weitere Informationen im Reiter Verzehrempfehlung.
Sekundäre Pflanzenstoffe und die Farbe der Beeren
Für die leuchtende Farbe der Beeren, und auch aller anderer Pflanzen, ist eine spezielle Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe zuständig: die Anthocyane.
So steigt der Anthocyan-Gehalt während der Reifung der Früchte proportional mit ihrer Farbintensität. Je intensiver die Farbe der Beeren, desto höher ist der Anthocyan-Gehalt der Früchte4.
Darüber hinaus weisen Anthocyane, wie alle sekundären Pflanzenstoffe, antioxidative Eigenschaften auf.
Produktqualität
Sorgfältig ausgewählt gelten höchste Qualitätsansprüche bei jeder einzelnen Zutat. Diese beinhalten: Art und Pflege des Anbaus, Verarbeitungsgrad und Temperatur. Dementsprechend verwenden wir ausschließlich Stoffe, die folgende Kriterien aufweisen:
-
biologische/organische Qualität (Bio)
-
ohne Zusatz-, Füll- oder Streckstoffe
-
hoch bioverfügbar und damit für den Körper optimal aufnehmbar
-
Herstellung mit so geringem Verarbeitungsgrad wie möglich. Wenn möglich in Rohkostqualität (d.h. im gesamten Prozess – von der Ernte bis zur Lieferung – wird das Produkt nicht mehr als 42°C ausgesetzt).
Alle Zutaten stammen aus nachhaltigen Projekten, viele davon von Fairtrade-zertifizierten Farmen. Die Pflanzen werden auf nährstoffreichen und natürlichen Böden im Einklang mit der Natur angebaut.
Verzehrempfehlung von Bio Himbeere Pulver
Bio Himbeere Pulver eignet sich zum Einrühren in Smoothies, Shakes, Müsli oder Joghurt. Außerdem kann es zum Verfeinern oder Dekorieren von Süßspeisen, wie beispielsweise Kuchen oder Desserts, eingesetzt werden.
Wir empfehlen 1-2 Teelöffel in das Frühstück, einen Smoothie oder Shake einzurühren.
Lagerung
Lebensmittel sollten an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.
Inhaltsstoffe von Bio Himbeere Pulver
Zutaten: Bio-Himbeerpulver
| Nährwerte |
Pro 100 g |
RI* |
| Energie |
1255 kJ/295 kcal |
14,9 % |
| Fett |
4,3 g |
6,1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,1 g |
0,5 % |
| Kohlenhydrate |
33,1 g |
12,7 % |
| davon Zucker |
29,1 g |
32,3 % |
| Ballaststoffe |
46,3 g |
- |
| Eiweiß |
7,9 g |
15,8 % |
| Salz |
0,01 g |
0,2 % |
*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.
Inhaltsstoffe im Detail
Himbeeren (Rubus idaeus)
Rote Himbeeren sind die essbaren Früchte der Himbeerpflanze, welche zur Familie der Rosengewächse gehört. Sie sind in Europa und Nordasien beheimatet, wo sie an sonnigen bis halbschattigen Plätzen gedeihen. Bereits in der Steinzeit waren Himbeeren ein wichtiger Nahrungslieferant. Im Mittelalter wurde die Himbeere sowohl aufgrund ihres Geschmacks als auch zu heilkundlichen Zwecken in Klostergärten angebaut. Die Beeren sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien.
Kühl und trocken lagern.
FAQ – Kurze Antworten auf häufige Fragen
Der sog. Silica-Beutel kann Feuchtigkeit binden und sorgt so dafür, dass das Produkt trocken und haltbar bleibt. Darum sollten Sie den Silica-Beutel nicht entfernen. Dieser besteht aus einem atmungsaktiven Material und ist mit Silica-Gel (Kieselgel) gefüllt. Der Beutel ist vollkommen unbedenklich und gibt keine Stoffe an das Produkt ab. Dennoch ist Silica-Gel nicht zum Verzehr geeignet und sollte daher außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.
Quellen
- “Vitamin C - Health Professional Fact Sheet.” https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/ (accessed Dec. 21, 2021).
- “Red Raspberries: Nutrition Facts, Benefits and More.” https://www.healthline.com/nutrition/raspberry-nutrition#nutrition (accessed Dec. 21, 2021).
- S. Skrovankova, D. Sumczynski, J. Mlcek, T. Jurikova, and J. Sochor, “Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in Different Types of Berries,” International journal of molecular sciences, vol. 16, no. 10, pp. 24673–24706, Oct. 2015, doi: 10.3390/IJMS161024673.
- S. Y. Wang and H. S. Lin, “Antioxidant activity in fruits and leaves of blackberry, raspberry, and strawberry varies with cultivar and developmental stage,” Journal of agricultural and food chemistry, vol. 48, no. 2, pp. 140–146, Feb. 2000, doi: 10.1021/JF9908345.
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