Vegetarier & Veganer

Vegetarier und Veganer schließen aus verschiedenen Gründen bestimmte Lebensmittel tierischer Herkunft aus. Da jedoch hochwertige und unverarbeitete tierische Lebensmittel reich an bestimmten Nährstoffen (z.B. Vitamin B12) sind, sollte bei einer vegetarischen oder veganen Ernährungsweise ein besonderer Fokus darauf liegen, dass der Bedarf an diesen Nährstoffen ausreichend gedeckt wird. Neben ausgewählten pflanzlichen Lebensmitteln können hierbei auch vegane Nahrungsergänzungsmittel einen wertvollen Beitrag leisten.