Über das Buch
Das vorliegende Buch enthält 50 winterliche Rezepte, die gesund, schnell und einfach in der Zubereitung sind.
Die holistische Gesundheits-Köchin und -Bäckerin Hadjeh Edalatpour hat ihr ganzes Wissen und all ihre Erfahrungen in das Buch gelegt, um ihren Lesern eine schöne Winterzeit mit leckeren Rezepten zu bescheren. Unterstützung erhielt sie dabei von Ihrem Mann, dem ganzheitlich denkenden Arzt Dr. med. Arman Edalatpour, welcher ihr mit seinem Fachwissen tatkräftig zur Seite stand.
Alle Rezepte sind gluten- und zuckerfrei. Wobei mit „zuckerfrei“ an dieser Stelle „frei von Haushaltszucker“ gemeint ist. Gesüßt wird lediglich mit Birkenzucker (Xylit), Erythrit, Roh-Honig oder Früchten. Dies und auch die weitere Zusammenstellung der Zutaten hat zum Ziel, die Verdauung zu unterstützen, ein besseres Körperfeedback zu erlangen sowie mehr Energie aus der Nahrung zu erhalten und somit ein rundum vitales Leben führen zu können.
Dafür wurden die vorliegenden Rezepte mehrmals zubereitet und so lange optimiert, bis eine Gaumenfreude entstanden ist.
Die Inhalte
Das Buch ist in neun Kapiteln gegliedert. Eingangs gibt Hadjeh einige Zubereitungstipps, als Hilfe und Unterstützung für den Umgang mit gesunden Zutaten. Es folgen 50 Rezepte für Kuchen, Torten, süße Stückchen, Weihnachtsplätzchen, Desserts zum Löffeln, glutenfreie Brote, Aufstriche, Salate, Getränke und Gewürze. Darüber hinaus sind bei vielen Rezepturen wissenswerte Informationen zu Zutaten enthalten. Das letzte Kapitel beinhaltet weitreichendere Informationen zur ganzheitlichen Gesundheit in Bezug auf Ernährung rundet das Buch Winterwunder ab.
Über die Autoren
Dr. med. Arman Edalatpour ist Facharzt für Orthopädie und Unfallchirurgie sowie Physiotherapeut. Er ist ganzheitlich denkender Arzt und arbeitet seit längerem nicht mehr nur rein schulmedizinisch, sondern auch integrativ und biologisch. So hat Dr. Edalatpour in den letzten Jahren viel im Bereich der Ernährungsmedizin recherchiert und praktische Erfahrungen auch in der Nährstoffkunde gesammelt. Gesunde Ernährung ist mittlerweile seine große Leidenschaft. Hierfür konnte er auch seine Frau begeistern, wodurch diese mittlerweile auf höchstem Niveau in der Küche Rezepte zaubert, die sowohl schnell als auch gesund und optisch sehr ansprechend sind.
Hadjeh Edalatpour ist Autorin, Moderatorin, Bloggerin, YouTuberin, verheiratet und zweifache Mutter. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, ihr Wissen zum Thema Ernährung und Gesundheit zu teilen und Menschen zu motivieren, einen gesünderen Lebensstil anzustreben. Kochen und backen ist ihre Leidenschaft. Die richtige Zutatenauswahl ist Hadjeh hierbei besonders wichtig. Die Familie ernährt sich absolut gluten- und zuckerfrei. Diese Werte spiegeln sich auch in den Rezepten wider.
Gemeinsam haben sie dieses Rezeptbuch geschrieben, um möglichst viele Menschen zu motivieren sich gesund zu ernähren und einen gesünderen Lebensstil anzustreben.
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