Energy Balls Rote Bete, Kurkuma und Kakao
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Zubereitungsdauer: 20 Minuten |
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Schwierigkeit: leicht |
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Kategorien: vegan, laktosefrei |
Ein Rezept aus der Lebenskraftpur-Gemeinde
Dieses Rezept und Bild stammt aus unserer Lebenskraftpur-Gemeinschaft. Christian Grauvogel kreiert hierbei köstliche Energiekugeln in drei Farb- und Geschmacksvarianten und verfeinert diese, je nach Geschmack und Belieben, mit einem Überzug aus Bio Kurkuma Plus, Bio Rote Bete Saft Pur oder Kakao-Pulver.
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Zutaten für 15 Energy Balls (5 von jeder Sorte)
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150 g gemahlene Haferflocken (alternativ: Porridge oder Müsli) |
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100 g weiche Datteln am besten zuvor über Nacht eingeweicht |
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50 g Bio Kokosöl Plus |
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50 g Cashewmus oder Mandelmus |
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2 TL Kakao Pulver |
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2 TL Kokosblütenzucker |
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1 Prise Zimt |
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1 Prise Ur-Steinsalz Gemahlen |
Zubereitung
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1. |
Haferflocken mit Hilfe eines Mörsers fein mahlen oder mit einem Messer klein hacken. |
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2. |
Anschließend Bio Rote Bete Saft Pur Pulver unterrühren. |
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3. |
Datteln mit Bio Kokosöl Plus und Cashew- oder Mandelmus mit einem (Stab-) Mixer fein pürieren. |
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4. |
Die Masse zu gleichgroßen Kugeln formen und auf einem Teller oder Blech auslegen. |
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5. |
Für die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen drei Schälchen mit folgendem Inhalt vorbereiten: |
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6. |
Rote Bete (rote Kugeln): 4 TL Bio Rote Bete Pur Pulver |
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7. |
Kurkuma (gelbe Kugeln): 2 TL Bio Kurkuma Plus Pulver, 1 TL Kokosblütenzucker und 1 TL Zimt |
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8. |
Kakao (braune Kugeln): 2 TL Kakaopulver, 2 TL Kokosblütenzucker |
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9. |
Die Kugeln je nach Geschmack und Bedarf in den unterschiedlichen Pulvern wälzen. |
Tipp: Vor dem Servieren kühlen, wenn die Kugeln noch etwas fester werden sollen.
Aufbewahrung
Die Energy Balls können bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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