Sekundäre Pflanzenstoffe & Pflanzenextrakte
Pflanzenextrakte enthalten besondere Pflanzeninhaltsstoffe in konzentrierter Form. Mittels Extraktion werden die wertvollen Inhaltsstoffe behutsam aus den Pflanzen herausgelöst. Je nachdem, welche Stoffe gelöst werden sollen, findet die Extraktion z.B. mit Wasserdampf, kaltem oder heißem Wasser (so wie bei einem Tee), mit Ölen oder reinem Alkohol statt. So lassen sich gezielt einzelne Inhaltsstoffe oder bei Bedarf auch die Gesamtheit der besonderen Pflanzenstoffe aus der Pflanze entlocken. Oftmals sind es v.a. die sog. sekundären Pflanzenstoffe wie Farbstoffe, Bitterstoffe oder ätherische Öle, die durch eine Extraktion gelöst werden. Im Vergleich zu Pulvern aus ganzen Pflanzenteilen lassen sich Extrakte so kombinieren, dass sie am Ende eine immer gleichbleibende Konzentration der gewünschten Inhaltsstoffe und damit konsistentere Effekte gewährleisten.
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