Salat mit Schwarzkümmelöl-Dressing
Knackiger Salat mit frischem Gemüse, Kräutern und würzigem Schwarzkümmelöl-Dressing.
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Gesamtzeit: 30 Minuten |
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Schwierigkeit: leicht |
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Kategorien: vegetarisch |
Zutaten für 4 Portionen
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1 Kopf Römersalat |
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1 Salatgurke |
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8 Kirschtomaten |
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10 g frische Minze (½ Bund) |
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10 g frische Petersilie (½ Bund) |
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1 rote Zwiebel |
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1 Bio-Zitrone nur der Saft und die Schale |
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1 Knoblauchzehe |
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2 EL Olivenöl |
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1 TL Honig |
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1 TL Pfeffer |
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Granatapfelkerne |
Topping (optional)
Zubereitung
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1.
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Römersalat, Gurke und Tomaten putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. |
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2.
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Zitrone abspülen und trocken tupfen, anschließend etwas Schale abreiben und Saft auspressen. |
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3.
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Knoblauch schälen und fein hacken. |
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4.
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Knoblauch mit 3 EL Zitronensaft, 1 TL Zitronenschale, Olivenöl, Bio Schwarzkümmelöl Ungefiltert und Honig verrühren. Nach Belieben mit Ur-Steinsalz Gemahlen und Pfeffer würzen. |
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5.
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Alle Zutaten miteinander vermengen und mit dem Dressing beträufeln. Mit Granatapfelkernen und optional mit Bio Salatkernmix Gekeimt garnieren und den Salat sofort servieren. |
